Generous, colourful meals, as good as they are beautiful.Refeições generosas e coloridas, tão boas como bonitas.Des repas gourmands et colorés, aussi bons que beaux.
Cooking throughout PortugalA cozinhar em todo o PortugalEn cuisine partout au Portugal
Every event is unique, so I create menus around what you need and what you love. There are no set packages here.Cada evento é único, por isso crio menus à medida das suas necessidades e dos seus gostos. Aqui não há fórmulas feitas.Parce que chaque événement est unique, je crée des propositions sur mesure, adaptées à vos besoins et à vos envies. Ici, pas de formule toute faite !
Retreats and residential courses, weekly meals at home, birthdays, family gatherings, dinners with friends or a plant-based food stand at your event: I love adapting to every setting. Dishes are plated on site so everything is as fresh as it can be.Retiros e estágios, refeições semanais em casa, aniversários, encontros de família, jantares entre amigos ou um stand de comida vegetal no seu evento: adoro adaptar-me a cada contexto. Os pratos são empratados no local para máxima frescura.Retraites et stages, repas de la semaine à domicile, anniversaires, regroupements familiaux, dîners entre amis ou stand de restauration végétale lors de vos événements : j'ai plaisir à m'adapter à tous les contextes. Les plats sont dressés sur place pour un maximum de fraîcheur.
Nourishing plant-based menus for yoga, wellness and creative retreats, cooked on site.Menus vegetais nutritivos para retiros de yoga, bem-estar e criatividade, cozinhados no local.Des menus végétaux nourrissants pour vos retraites de yoga, de bien-être ou de création, cuisinés sur place.
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A week of home-cooked meals, made in your kitchen in one visit.Uma semana de refeições caseiras, feitas na sua cozinha numa só visita.Une semaine de repas faits maison, préparés dans votre cuisine en une seule visite.
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Dinners, buffets and celebrations at your home or venue.Jantares, buffets e celebrações em sua casa ou no seu espaço.Dîners, buffets et célébrations chez vous ou dans votre lieu.
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Cooking workshops for groups, and a training course for nomad retreat chefs.Ateliers de cozinha para grupos e uma formação para chefs nómadas de retiros.Des ateliers de cuisine pour les groupes, et une formation pour cheffes et chefs nomades.
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For cooks and chefsPara cozinheiros e chefsPour cuisiniers et chefs
A practical training for cooks who want to work as travelling retreat chefs: planning menus for groups, quantities and shopping, plant-based nutrition, and running a kitchen you have never seen before.Uma formação prática para quem quer trabalhar como chef nómada em retiros: planear menus para grupos, quantidades e compras, nutrição vegetal e gerir uma cozinha que nunca viu.Une formation pratique pour celles et ceux qui veulent devenir chef·fe nomade en retraite : planifier des menus pour des groupes, calculer les quantités et les courses, la nutrition végétale, et prendre en main une cuisine que l'on découvre.
Coming soonEm breveBientôt
My favourite plant-based recipes, from retreat breakfasts to batch-cooking dinners, as books you can download and cook from at home.As minhas receitas vegetais preferidas, dos pequenos-almoços de retiro aos jantares de batch cooking, em livros para descarregar e cozinhar em casa.Mes recettes végétales préférées, des petits-déjeuners de retraite aux dîners de batch cooking, dans des livres à télécharger pour cuisiner chez vous.
Leave me a message and I'll let you know when the first one is out.Deixe-me uma mensagem e aviso quando o primeiro sair.Laissez-moi un message et je vous préviendrai à la sortie du premier.
1“I recommend Amandine's cooking! Inventive plant-based food, a treat for the taste buds and the eyes. A committed, responsible approach. Go for it with your eyes closed.”“Recomendo a cozinha da Amandine! Cozinha vegetal e inventiva, um regalo para o paladar e para os olhos. Uma abordagem empenhada e responsável. Pode ir de olhos fechados.”« Je recommande la cuisine d'Amandine ! Cuisine végétale et inventive, un régal pour les papilles et les yeux. Une démarche engagée et responsable. Allez-y les yeux fermés. »
Sophie J.
2“Amandine's cooking is just like her: original, creative, committed and full of life!”“A cozinha da Amandine é à sua imagem: original, criativa, empenhada e cheia de vida!”« La cuisine d'Amandine est toute à son image : originale, créative, engagée et vivante ! »
Private clientCliente particularClient particulier
3“For a birthday party, Amandine came to my home and made a very original sweet and savoury buffet. She adapted to my kitchen like a real chef, everything was well organised, and she had us try new flavours. A beautiful buffet, full of colour and texture.”“Numa festa de aniversário, a Amandine veio a minha casa preparar um buffet doce e salgado muito original. Adaptou-se à minha cozinha como uma verdadeira chef, tudo estava bem organizado, e deu-nos a provar novos sabores. Um buffet lindo, cheio de cores e texturas.”« À l'occasion d'une fête d'anniversaire, Amandine est venue chez moi préparer un buffet dînatoire salé et sucré très original. Dans la cuisine, elle s'est adaptée comme une cheffe, tout était bien organisé. Elle m'a proposé de tester de nouvelles saveurs, et ce fut un vrai succès. Un buffet magnifique par ses couleurs et ses textures. »
Delphine C.
Tell me about your retreat, your week or your event and I'll reply with ideas and a quote.Fale-me do seu retiro, da sua semana ou do seu evento e respondo com ideias e um orçamento.Parlez-moi de votre retraite, de votre semaine ou de votre événement, et je vous réponds avec des idées et un devis.